清里ミルクプラント（北杜市高根町清里）が8月2日、低温殺菌で製造した牛乳を使った「ミルク餅」を発売した。

清里ミルクプラントの生乳を使った「ミルク餅」発売　

　「私たちが未来に残せるもの」をコンセプトに、清里高原の酪農家が、「新鮮で環境に配慮した自然な牛乳を届ける」ため、2002（平成14）年に地域ブランドとして立ち上げた同社。山梨県で唯一、生乳処理施設を備えた乳業メーカーとして毎日牛乳を作り続け、地域産業の持続化を目指している。

　社長の清水広太さんによると、食品のトータルプロデュースを行う会社から5月、同社の牛乳を使って「清里ロマンをコンセプトに、『高原の原宿』と呼ばれていた1980年代当時の清里の良さを演出した商品を作らないか」と企画提案があったという。企画内容に賛同し、商品開発が始まった。

　商品は、ミルクプラントの生乳を練り込んだ餅の中にミルククリームが入ったもの。一口サイズの餅が1箱に10個入っている。パッケージにもこだわり、「ミルクプラント」のフォントも当時を連想させるようなものにした。

　清水さんは「清里が盛り上がっていた当時のエモーショナルな良さを演出したい。清里のリブランディングの一つのきっかけになればうれしい。酪農家の牛乳の良さも広く伝わっていけば」と期待を込める。

　価格は810円。ミルクプラント店頭のほか、県内の農産物直売所を中心に扱う。