山梨県立美術館内（甲府市貢川1）のユニバーサルカフェ＆レストラン「COLERE（コレル）」で1月2日～、新春限定メニュー「おしるこ御膳」の販売を開始する。障害者スタッフが中心にメニュー開発した同メニューは、「やさしい甘さのあんこ」を使ったおしるこ、チキンロール、ひじき煮、つぼ漬け、いちご、生ハムの手まり握りを組み合わせた内容。焼き餅を添え、ドリンク（コーヒーまたはお茶）付きで価格は1,980円。1日10食限定で提供する。同期間、来店客全員が参加できる「おみくじ」企画も行う。担当スタッフの中山ゆう子さんは、「餅のやわらかさやあんこの甘さのバランスを丁寧に調整した。彩りと副菜にも工夫を凝らし、子どもから大人まで楽しめる御膳になった」と話す。同店は、障害の有無に関わらず共に働くことを理念に掲げるレストランとして2024年5月にオープン。従業員12人のうち10人が知的障害や身体障害、精神障害などのあるスタッフで、メニュー開発やホール接客、調理、マーケティングまで幅広く担う。営業時間は10時～17時。山梨県立美術館では1月3日に「ミレーを描く会」も予定している。