ロス果となったシャインマスカットを加工した「たべるジャム」を1月10日から限定販売する岡島。山梨学院大学（甲府市酒折2）経営学部伊藤洋晃ゼミが、ヴァインヤード（山梨市上神内川）と連携して企画・開発した。「岡島」（甲府市丸の内1）は、2023年2月14日に閉店した旧店舗近くの「ココリ」に移転し、同年3月3日に3フロアで営業を再開している。（写真提供＝岡島）