北海道産小麦の焼きたてパンで知られる「ペンギンベーカリー」（中巨摩郡昭和町西条）が3月28日にオープンする。

ペンギンベーカリー甲府昭和店　外観

　「北海道産小麦の焼きたてパンを全国の皆さんに食べてほしい」という思いから生まれた同店は2021年1月にFC展開をスタートし、全国展開。約4年で53店舗に拡大した。同店は山梨県で初出店となる。

　店名、「ペンギン」の、後ろに進まない、ヨチヨチでも前に向かって歩く姿から「常に前に進もう」という思いで名付けられたという。

　小麦をはじめ乳製品、野菜、豆類など、北海道産を使い、定番の菓子パンや変わり種の総菜パン、北海道のご当地メニューなど約80種類の商品を店内に並べる。店頭には常時、焼きたてが並ぶよう、その日の天気や時間、シーンに合わせ焼き上げるという。

　お薦め商品は、「とべない食パン」（1斤380円、　2斤720円）、「北海道産牛のカレーパンフォンデュ」「海老（えび）カレーパンフォンデュ」（360円）、「カレーパンフォンデュ」（290円）、「ペンギン食パン」（1斤590円）。

　販売促進課の渡部真希さんは「当店は、新しいパンとの出合いを楽しんでも
　らうため、毎日約80種類のパンを用意する。特に北海道産小麦『ゆめちから』を100％使って作った『とべない食パン』や、カレーパングランプリで全て最高金賞を獲得した3種類の『カレーパンフォンデュ』、かわいいペンギンの形をした『ペンギン食パン』は、多くの人に楽しんでもらえる自信作。山梨県に居ながら北海道産小麦の焼きたてパンが気軽に食べられる店として、地域の皆さんに愛される店を目指すので、気軽に立ち寄ってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～19時。