ラーメン店「花木流味噌（みそ） 山梨本店」（甲府市丸ノ内1）が8月25日、甲府駅前平和通り沿いにオープンした。

ラーメン店「花木流味噌 山梨本店」内観

　経営は県内で飲食店13店を営むZERO（甲府市大里町）。同社が経営していた焼き肉店跡に、全国で「味噌虎」「花木流味噌」のラーメン店を展開するラポール（東京都中野区）のフランチャイズ店として半年前から準備を進めてきた。同ブランドの山梨県への出
　店は今回が初めて。店舗面積は15坪ほどで、29席を用意する。

　自家製ブレンドみそをベースにしたラーメンで、濃厚なスープと炒め野菜の組み合わせが特徴。 「コラーゲンを多く含み、うまみと香り、食感のバランスにこだわっている」という。 みそ（900円）、辛みそ（930円）、黒みそ（950円）の3種類のラーメンのほか、冷やし坦々麺（950円）やトッピングを用意する。無限ライス（50円）は「満腹になりたい人に頼んでもらえれば」と話す。

　同店担当の小澤竜馬さんは「グループでラーメン店は初めての出店。グループ店を利用したお客さまが飲み終わった後に締めのラーメンを食べに来てほしい。看板を借りてオープンするので、甲府駅前からまずは名前を山梨県内に広めていければ」と話す。

　営業時間は11時～翌1時（金曜・土曜は翌2時まで）。オープンを記念して、8月31日までラーメンを500円で提供する（期間中の営業は23時まで）。