フォトフラッシュ

フランス菓子店エスペランス オーナーシェフの勝俣了亮さんと椿さん

グラノーラの製造は、フランス菓子店エスペランス(富士河口湖町河口)。「本格的な焼菓子」のような風味と食感が特徴。写真はオーナーシェフの勝俣了亮さんと椿さん。(写真提供=FUFP)  

「FUJISAN UPCYCLED FOOD PROJECT」(FUFPフープ)が現在、ワインパミスを活用したグラノーラ製造に取り組んでいる。