台湾まぜそば「麺屋こころ甲府後屋店」（甲府市後屋町）が12月15日にオープンした。

定番の「台湾まぜそば」

　国内外に出店する麺屋こころの58店舗目となる同店。店舗面積は約26坪。席数は30席ほど。山梨県初出店になる。店主の千須和宗矩さんは、今年2月まで他業態の飲食店に勤務していたが、自身がラーメン好きだったこともあり、ラーメン業態での出店を考えるようになったという。

　メニューは、「台湾まぜそば」「塩まぜそば」（以上950円）、「カレー台湾まぜそば」（970円）、「DX台湾まぜそば」（1,350円）、「九条ネギ盛り台湾まぜそば」（1,050円）、「肉入り台湾まぜそば」（1,250円）の他、「しょうゆ味玉」（1,000円）、「塩味玉」（1,000円）、「台湾ラーメン」（950円）、「濃厚坦々麺」（980円）などのラーメンも用意する。

　千須和さんは「皆さんにぜひ食べてもらいたい。期間限定メニューにも期待してほしい」と話す。

　営業時間は、11時～15時、17時～21時。オープンを記念して、12月16日までの2日間は数量限定で「台湾まぜそば」「塩まぜそば」を500円で提供している。