イタリア料理店「LOGICA（ロジカ）」（甲府市上阿原町）が3月1日、甲府に甲府市上阿原町にオープンをする。

イタリア料理店「LOGICA（ロジカ）」外観

　店主の大澤司さんは専門学校卒業後、都内のレストランで6年勤務。2017（平成29）年、山梨へ移住した。移住後も県内のレストランやホテルに勤務しながら独立を考えていたそう。コロナ禍で先延ばしにしていたが、新型コロナウイルス5類感染症移行や子どもの進学のタイミングなどが重なり独立することを決めた。

　店名の由来は英語のLOGIC（＝論理）のイタリア語で、「一つ一つ意味を持って料理を作っていきたい。パパッと簡単に料理ができるほど自分は天才じゃない」という意味を込めたという。席数は14席。

　「お薦め」は手打ちパスタで、50種類以上の中から月替わりでランダムに提供していく。

　日本酒ソムリエ、ワインソムリエの資格を持つ大澤さんがセレクトした日本酒やワインもそろえる。グラスワイン5種類、日本酒2種類と100種類以上のボトルワインを用意する。好みや料理に合わせてワインを提案するという。

　ランチは、「PRANZO Aコース」（前菜盛合わせ、手打ちパスタ、パン、デザート、ドリンク、2,500円）と「PRANZO Bコース」（Aコースに＋メイン、3,850円）、ディナーは「CENA A」（前菜盛合わせ、野菜の前菜、手打ちパスタ2種、パン、デザート、ドリンク、3,500円）と「CENA B」（Aコース＋メイン、5,250円）を用意。キッズメニュー（パスタプレート、パン、ジェラート、ドリンク、1,350円）も用意する。

　大澤さんは「コース料理だが肩肘張らずに、ただ単純に楽しんでもらえる店にしたい。普段はコース料理を食べない人も、子どもが居る人も、カジュアルな気持ちで来店してほしい」と呼びかける。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～21時。日曜・月曜・祝日定休。要予約。